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　　籺（he，家乡话叫at），多以糯米粉制作，是一种传统的茂名小吃。从小到大，家里总能收到各家自制的籺，有甜有咸，冻在冰箱里，食用时直接放在蒸笼里蒸热就可以了，吃两个就饱到不要不要的。随着时间推移，现在自己做籺的人家越来越少了，有时也会想念起籺里的那些肥猪肉和绿豆。听小伙伴说丰年大厦那有家卖籺的专门店，只在上午营业，便起了个大早，专程去吃籺。

　　茂名夏天的骄阳能把人烤干，我们行驶在滚烫的油城路上寻找吃的，突然远方的地胆给我发来微信，让我们去婆婆凉粉看看，那是她近期最爱的凉粉店。

　　店主将鸡屎藤制成糯糯的小珍珠，咀嚼之初没有什么味道，完全嚼碎后却有回甘，夏天喝上一杯超级解暑

　　小店藏身在河西的小路上，很不显眼，卤的牛杂就吃得多了，白切的牛杂就比较少见，因为这对牛杂的品质和新鲜度提出了更高的要求，超棒的是可以和老板娘说不吃哪些内脏，老板娘就不会剪进去，比那些买份萝卜都想给你搭几块牛肺的路边摊不知高到哪里去了。

　　小时候和家里大人去市场买菜一定会吵着买一托盘簸箕籺来吃，淋上香油，撒上橄榄菜，我能轻松干掉一整盘。然而，因为米浆需要一层层冷却，耗费大量时间，而且天气炎热，簸箕籺很容易坏掉，所以现在在茂名街头越来越少见了。

　　看到我们在拍照，老板便过来和我们聊起来，原来每盘簸箕籺都要用一夜时间来制作，一层层往上铺米浆，待其凝固后，再往上叠加，相比别家多用铝盘制作，粮品坚持用簸箕制作，这样簸箕籺受热会更加均匀，还会带上淡淡的竹香味。

　　以前在一中住宿，冬天下晚修后饿得不行，就和室友去门口买一个卷饼，以前总是匆匆忙忙，又冷又饿，两双眼睛直勾勾地看着一双手在昏黄的路灯下摊着煎饼。卷饼里面包着鸡排和骨肉相连，抓着热腾腾的卷饼，坐在篮球场边上，一边看大家打球边狼吞虎咽起来。

　　从小就在职工医院的家属大院长大，每次生病没有胃口的时候，我妈就会拿着家里的铁制小饭盒去楼下北方食馆给我打一份水饺或者馄炖，后面搬到河东那边就再也没吃过了。

　　因为就在职工医院旁边，为了照顾病人口淡没胃口，老板特意在调味下足了功夫，所以每到饭市都看到许多人提着保温饭盒出来买水饺和馄炖。

　　机修厂田螺据说一开始就是在机修厂三角路口，往公馆方向的路边上，每晚档主夫妻俩会骑着一部三轮车来开档，一般借用沿街大厦内凹处来摆摊，车上还有糖水和啤酒，满足夜宵所需，颇有吃田螺的氛围。这几年来，打着机修厂名号的田螺档开得全市都是，也分不清到底哪家才是正宗。

　　除了加入常用的紫苏和葱段等香料，炒田螺所用的油也并非普通的的花生油，而是烧鸭油，炒出的田螺，汁液饱满，带有烧鸭的香味

　　数了一下，里面有西瓜，薏米，西米，红豆，绿豆，玉米，红枣，芋头，椰子肉，通心粉，配上椰青水，清凉解暑，一共也才8元，这一波不亏

　　档主以前是在华侨宾馆附近卖沙煲粉的，后因拆迁搬到了现在的位置，如果说之前介绍的店铺都还有个铺位，这家店装饰就简单得有点可怕。整个铺位就两盏灯，一个悬在档主灶头上面，一个安在大棚边上的灯箱里，我们全程开着手机补光灯才能看清自己吃的是什么。

　　地胆懒神秘地说要带我去乙烯厂那边尝试一下现杀的烧鸡串作为一天的结束，鸡肉串、鸡皮串就吃得多了，现杀的鸡串成串来烤还是第一次听。经过了20分钟的路程，我们来到乙烯厂旁边的一条路上，路边正是所说的那家店，周围也没有其他亮灯的商铺，只有远处乙烯厂烟囱上的火焰无声地燃烧着。

　　我想回去吃捞粉 拉粉 牛腩粉 猪杂汤 鱼片粥 艾籺 菜包籺 寿桃籺 绿豆籺 木薯籺高州薯包籺 灰水籺 原味簸箕籺 芋头簸箕籺 电城蚝炸 鱼炸 陈皮鸡翅 豆芽粉 卤水鸭头 鸡肠粉 胜记酱面 夹李子 阿花阿笑鱼蛋 猪红麦菜煲 杂鱼煲 蚝仔煎蛋 白灼濑尿虾 葱香蟹 清蒸多宝鱼 蜂蜜小米糕 豆饼角 梅菉炒粉 生炖腩肉煲 凉粉草 清补凉 爆皮王番薯 化州牛杂 化州香油鸡 信宜食惯嘴 水东芥 羊角炸鸭 水东鸭粥 白切卢鸭 白切鸭杂 白切鸡 鸭仔菜 豆饼角 墨鱼饼 萝卜干煎蛋 瓜咸炖肉饼 芒果酸 地胆头鸭汤 齿留香鸡脚 桂桂爽 沿江路牛肚粉 机修厂田螺 明记沙煲粉 春苑街鱼蛋 七小鸡翅包饭 一中卷饼 十七中的波霸奶茶 新湖公园的早餐 幸福路的水饺 钟鼓岭的扣肉饭 乙烯的烧鸡 炭烧生蚝 炭烧带子 炭烧元贝 炭烧青口 椒盐虾蛄 高州龙眼 信宜三华李 还有白糖罂 桂味 黑叶 妃子笑 白腊

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