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　　氧化钙和水反应放出大量的热，可以作为干燥剂来吸收水分，可以收集其产生的热量能够给食物进行加热，该反应可以用于制取熟石灰，故选AB．

　　答案：CaO+H2O═Ca（OH）2； AB．根据已有的知识进行分析，生石灰氧化钙与水反应生成的氢氧化钙，同时放出热量解答．

　　考点点评：本题难度不大，熟练掌握生石灰的性质以及化学式的书写等可以正确解答．要求同学们在平时的学习中加强基础知识的储备，以便灵活应用．